KIPBURGER MET KOOLHYDRAATARM "BROODJE"

Magere kipburger

 met koolhydraatarm wolkenbroodje


Wie aan burgers denkt zegt al snel de woorden fastfood, Burger King, Mc Donald's kortweg we associëren het niet met gezonde voeding. Toch kan je echt heel gezonde alternatieven maken en hiervan wil ik jullie bewust maken met dit receptje! Het recept bevat een zelfgemaakte magere kipburger en een koolhydraatarm "wolkenbroodje". De salade of andere groeten die je erbij eet kan je natuurlijk zelf kiezen, de focus ligt hier op het broodje en de burger. Je kan de broodjes ook gewoon maken en eten met beleg als koolhydraatarm alternatief voor brood!

INGREDIËNTEN (2personen) : 

Voor de wolkenbroodjes :
  • Ei (3st)
  • Hüttenkäse (100gr)
  • Bakpoeder (1tl)
Voor de kipburgers :
  • Kipfilet (250gr)
  • Ei (1st)
  • Paneermeel (+-15gr)
  • Peper en zout
  • Cheddar (2plakjes)

BEREIDINGSWIJZE (40min):

Wolkenbroodjes:
  1. Verwarm de oven voor op 180°c en neem een bakplaat of 4 bakvormpjes en voorzie deze van bakpapier.
  2. Splits de eieren (Doe het eiwit in een vrij grote kom want dit moet nog worden opgeklopt).
  3. Meng de ei dooiers met de hüttenkäse en het bakpoeder.
  4. Klop het eiwit stijf, dit mag echt vrij stevig worden.
  5. Spatel voorzichtig de 2 mengsels onder mekaar.
  6. Verdeel in 4 hoopjes op de bakplaat of in de 4 vormpjes.
  7. Bak goudbruin in 20-30min. Best even in de broodjes prikken om te kijken of ze vanbinnen helemaal droog zijn!
Kipburgers:
  1. Snijd de kipfilet in kleine blokjes.
  2. Blend de blokjes in vrij kleine stukjes.
  3. Meng het ei, paneeermeel, peper en zout onder de gemalen kipfilet en vorm hiermee burgers. Gebruik eventueel een ronde vorm om ze mooi te vormen en stevig te kunnen aandrukken. Plaats eventueel even in de koelkast zo worden ze iets steviger om nadien te bakken.
Natuurlijk moet je nu de burgers nog bakken, als ze bijna gaar zijn laat je het plakje cheddar er nog op smelten. Leg de burger tussen 2 broodjes en voorzie van wat garnituur. Nu kan je zonder schuldgevoel smullen van een heerlijke burger!



Hopelijk heeft het jullie gesmaakt! Indien er vragen zijn bij het recept kan je deze altijd stellen via de verschillende media! Hier onderaan de blog of via mijn facebook of instagram pagina!

MACRO'S (2 broodjes + 1 burger met cheddar (zonder garnituur)):

  • Energie : 406kcal
  • Koolhydraten : 11gr
  • Eiwitten : 50gr
  • Vetten : 18gr

Reacties

Een reactie posten